今年からはじめて、そして2月後半の今でも続いていること。
それは、毎週火曜日のヴィーガンナイト。
私たちのシェアハウス 暮らす実験室 IKI に、住人や元住人、ご近所さんが集まって、ヴィーガン料理を食べるのです。
これがね、なんだかすごくいい。
美味しく、楽しく、「やりたかった」が想像以上に実現できる！
持ち寄り制。けど、手ぶらもOK。
一応、持ち寄り制としてるけど、時間なかったり、料理が好きじゃなければ、手ぶらでMAX500円までのドネーションでもOK。
ドネーションでも材料費をまかなうくらいの安価にすることでいろんなひとが参加しやすくしたいなと思ってます。
お金じゃなくて、包丁を研ぐとか、みんなの役に立つことをやってもOK！
材料持ってきてシェアハウスで作ってもいいし、作ってきてもいい。下準備してきて、シェアハウス IKI で仕上げるパターンが多いかな。
どんどんレパートリーが増えていく
たった週に一回。されど毎週。
やってると、ヴィーガン料理のレパートリーが少しずつ増えていきます。
しかも、自分ひとり分じゃなく、いろんなひとのチャレンジヴィーガン料理が食べられるわけです。
美味しかったメニューのレシピをシェアしあっていくので、どんどん幅が広がる。
ヒット料理‥例えば、きのこの麻婆豆腐
食べかけで、茶色くてイマイチな写真からだけど、、花山椒と豆豉醬をきかせて、胡桃をアクセントに。めちゃうま！！
ヴィーガンピタパン
ホットプレートで手作りピタパンを焼いて、里芋コロッケやひよこ豆のフムスなど具をもりもりはさんで。
乾物炊き込みご飯のおにぎり
肉が入ってないのが信じられない！うま味たっぷりの理由は、干ししいたけ、切り干し大根など乾物のうま味と、油揚げ。
これはしょっちゅう食べたくなる味です。
蒸し野菜をガドガドソースと豆乳マヨネーズで
肉なしなのでソースをこってりさせるのがポイントでした。
ピーナッツとレーズンを使ったアフリカ風のソースと豆乳マヨネーズを添えて食べると、どーんと主役をはれる！！！
豆乳マヨネーズは簡単で美味しくて、最近は毎週つくってます。
やってみたいを、みんなでやる
私は5年くらい前にもヴィーガンにチャレンジしたことがあります。その時は、半年くらいがんばったけど、結局疲れて、妊娠を機に肉食スタート。パタリとやめてしまいました。
なぜかと考えると「極力、毎食ヴィーガンがいい」と高いハードルをたったひとりで授けてしまっていたからでしょう。
今回の週一ヴィーガンの会は、元住人のなおちゃんと
「ヴィーガンレシピ増やしたいけど、なかなかひとりじゃできないよねー」
という話になり
「なら、一緒に週一でもやろうよ！」
と軽いノリでスタートしたもの。
毎日やるぞ！徹底するぞ！という重たいものじゃないのがいいんだろな。
そして、ヴィーガンナイトが、みんなで集まって話すいいきっかけになってる。
つまり、楽しいってこと！！！
週一ヴィーガンって意味があるらしい
そんなふうに軽いノリではじめたことだけど、お友だちのみえさんに、実はめちゃくちゃ意味があることなんだと教えてもらいました。
週一ヴィーガンの活動は、気候危機へのアクションとして世界中で展開されているとのこと。
週に1日 #ベジる だけで1年間で
▪️CO2を110キロもダイエットできる
▪️約133㎡の森林を守れる(熱帯雨林の森林伐採の主な原因は畜産だよ)
▪️107人分の飲料水を節約できる(家畜お育てるのには沢山水が必要なの)
▪️約60匹の動物の命を守れる
そっか。たった週一だけど、これを少しでも多くのひと、まずは自分がやることって意味があることなんだなぁ、と。
最近、環境問題に関心があって、いかに地球が危機にあるのかという情報に触れると、何をすればいいかわからず、考えることをやめたくなったりもしたけれど、、まずは肉食を減らす！（やめるじゃなくて）というシンプルなことでいいんだなと。
こうやって、ヴィーガンレシピを少しずつ増やしていけているから、それがよりカンタンで楽しいことに感じるのでした。
（気づくと週一と言わず、週三くらいヴィーガンになってる！！）
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毎週火曜日にやってます♡
参加したいなーという方は、よければSNS経由でもメッセージくださいね。
お初の方も、大歓迎です。
